Вал пойдёт и такой. Очень хорошо. Чуть другие размеры у меня, но это мелочи. Озвучь цену на него. Он из нержавейки?
Теперь по тонкому ножу.
Канцелярское лезвие должно ложиться в специально фрезерованное ложе под него в толстой основе металлической и фиксироваться крепежом. Таким образом всё усилие будет приходиться на основу, а не на лезвие.
По упорам:
В основном использую двоилку для узких полос, поэтому нож тупится неравномерно и упоры помогают для обозначения рабочей зоны. Потом в этом месте затупилось- передвинул и работай. Не придётся гадать где лезвие поострее. И ещё- чуть несоосность ножа и вала и полосу тянет в какую -нибудь сторону. Как ровно ты её не тяни. А это раздражает. Тянешь то одной рукой рычаг не фиксируется,. В частности у меня на двоилке один эксцентрик поджимает вал чуть выше , вроде мелочи, но регулировка гуляет. Не намного, но есть. И полосу всё время тянет в ту сторону где щель шире.
Теперь по заточке:
Можно конечно и на столе наждачку раскатать и на ней заточить, если вас не интересует результат. По заточке на любом ножевом форуме можно найти кучу инфы. Скажу только одно- нож должен брить иначе полоски будет рвать, толщина гулять а шары вылазить на лоб. Шпальт, что я купил бывший хозяин продавал, только потому что не нашёл кто в городе ему нож поточит.
Вот к примеру у человека на видео
Сделано кончно по бестолковому, но сам принцип понятен.