Кожа она есть у всех, а значит
из всякой кожи можно чего-нибудь
сделать, главное знать
как правильно приготовить...
У северных народов РФ выделка кожи рыб довольно привычная работа. Из этих кож даже свадебные платья (хм.. или чего там у эвенков и других ненцев) делают, украшая всякими рисунками и украшательствами
.
Итак: кожа рыбы растительного дубления (адаптация для кухни)
нам понадобятся: рыба (в моем случае семга) большая,
химикаты для дубления, кухня
поехали:
если рыба не против кладем ее
на стол и фотографируем
после чего ее необходимо очистить от чешуи
любым доступным способом, главное чтобы
получилось примерно так:
Отделяем кожу от тушки:
работа тяжелая, поэтому передохнем и приготовим химикаты для домашнего дубления
*Почему именно такой выбор? Все просто - это самое доступное в аптеке,
хотя можно еще ольховых шишек добавить но их не нашел,
если с корой дуба вопросов нет то про второй химикат все просто -
в толокнянке очень высокое содержание дубильных веществ.
Завариваем все это в банке, залив кипятком
Отдохнули? Пора и подкрепиться.
Из ненужной нам оставшейся части
рыбы делаем заморское блюдо
Продолжаем.
Кожу с изнаночной стороны шкрябаем ножиком для того чтобы максимально убрать остатки мяса и жира. Попутно вырезаем плавники которые не нужны, получаются отверстия и кожа приобретает примерно такой вид
Кожу необходимо обезжирить, в растворе любого моющего средства: мыло, порошок, ср-во для мытья посуды. Но вода должна быть обязательно ХОЛОДНОЙ или комнатной температуры
в полученный раствор кладем кожу и нежно полощем ее и протираем изнутри пальцами
пока кожа полощется в мыльных водах окраска кожи меняется на более светлые тона, чего-то отмывается и раствор становится мутным с плавающими кусочками жира и прочей чепухи. Не сильно вдаваясь в процессы которые там происходят просто выполаскивал под струей ХОЛОДНОЙ воды кожу, делал новый раствор и снова окунал туда кожу.
Через 2-3-4 часа получилось так:
изнутри:
снаружи:
На данный момент кожа еще в мыльном растворе, кора дуба и листья толокнянки в банке - остывают и настаиваются.
Завтра с утра выполоскаю кожу в чистой воде, профильтрую настой, и приступлю к дублению. Хм... приступлю это конечно громко сказано, дубиться оно будет само
Продолжение следует....
