Я тоже канавки такие делаю, только чуть ближе одна к другой и по нескольку раз канавкорезом, чтоб глубже. Иногда доходит до того, что почти сплошняком выбираю участок сгиба канавкорезом. Тут про это не вспомнил, вещь-то в сборе уже.
И в согнутом-полусогнутом состоянии тоже случается сшивать. И когда 2 слоя толстой кожи и, например подкладку на браслет для часов. В первом случае, если складывается как бумажник - согнул одну деталь, вторую на согнутую клеишь. Естественно с поправкой размера делать надо.
Если округло сгибается, как на браслет, то одну деталь накладываю на скалку или бутылку, и - на неё вторую. Если это тонкая подкладка, то её наклеиваю и тяну одновременно, она сама форму придаст.